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Ciencia de confianza para la seguridad alimentaria: La UE elige alimentos seguros (#EUChooseSafeFood)

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) han lanzado la campaña “La UE elige alimentos seguros” (#EUChooseSafeFood) con el objetivo de explicar el papel de la ciencia en la tarea de garantizar la seguridad alimentaria y así generar confianza entre los consumidores y consumidoras. La ciencia es fundamental para garantizar la seguridad de los productos que se comercializan en nuestros mercados, así como para proteger a los animales y el medio ambiente de los riesgos vinculados con la cadena alimentaria. La campaña explica también el papel de la EFSA como fuente de asesoramiento científico a las autoridades competentes y su contribución a las normativas europeas que protegen a los consumidores y a toda la cadena alimentaria. Leer más

Ya están accesibles las presentaciones de las Jornadas de Transferencia sobre Zoonosis Bacterianas (19 noviembre 2015)

Tal y como comentamos en la Jornada celebrada en NEIKER el 19 de noviembre pasado, hemos colgado en nuestro blog las presentaciones de las charlas para todas aquellas personas interesadas en los temas expuestos y, en especial, para aquellos/as que nos las pedisteis a través de la encuesta que rellenasteis tras la finalización de la Jornada.

  • Zoonosis bacterianas transmitidas por alimentos: Campylobacter, Salmonella, Listeria monocytogenes y E. coli verotoxigénico en las explotaciones ganaderas de la CAPV. Ana Hurtado (descargar pdf)
  • Fiebre Q: Importancia de la enfermedad y prevalencia en la CAPV. Ana L. García Pérez (descargar pdf)
  • Control de la fiebre Q en el campo. Jesús F Barandika (descargar PDF)

Iker A. Sevilla habla sobre nuevos métodos de detección e identificación de micobacterias en productos ganaderos

El 20 de Noviembre se han celebrado las III Jornadas de Transferencia de Resultados del Plan de Investigación en Seguridad Alimentaria, organizadas por ELIKA, que este año han tenido como sede el Basque Culinary Center en Donostia. En este foro se han presentado 11 estudios desarrollados en centros de investigación y universidades de la CAPV que desarrollan parte de su labor científica en el área de la seguridad alimentaria. Entre los investigadores que participaron, dando a conocer su trabajo, se encontraba el Dr. Iker A. Sevilla del Departamento de Sanidad Animal de NEIKER presentando el estudio “Desarrollo y aplicación de nuevos métodos para la detección e identificación de micobacterias en productos de origen ganadero”.

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